Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wacholder frisch g Gans Klein gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Distelöl (Safloröl) g Mascarpone g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Steinpilz getrocknet gekocht g Kohlrabi roh g Fenchelsamen frisch g Zitrone gegart g Pinienkern roh g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Eiweiß roh g Bier Hell g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kakaopulver stark entölt g Polenta gekocht g Mirabelle roh g Joghurt 1,5% Fett g Meerrettich Paste g Haferkleieflocken g Buchweizen Schrot gekocht g Porree tiefgefroren gegart g Hafer Flocken g Parmaschinken gekocht g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Hirse Vollkorn gekocht g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Clementine roh g Feige gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kalb Fleisch (fett) gegart g Limette gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Brunnenkresse frisch g Broccoli tiefgefroren gegart g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Senf mild g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Currypulver g Rum 80 Vol% g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Reismehl roh g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Mandel süß roh g Johannisbeere schwarz roh g Himbeere roh g Blattspinat gegart g Trüffel gegart g Shiitakepilz roh g Hafer Mehl gegart g Ente Schenkel gegart g Melassesirup dunkel g Branntweinessig g Anchovis g Steinpilz roh g Süßkirsche gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Haushalts/Kochschokolade g Zuckermelone/Honigmelone roh g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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