Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Wirsingkohl roh g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Branntweinessig g Sago g Steinpilz roh g Sojasprossen gegart g Kartoffelstärke Mehl g Hirse roh g Haushalts/Kochschokolade g Wirsingkohl gegart g Kerbel getrocknet g Walnussöl g Hering Präserve, abgetropft g Beifuß frisch g Tomaten getrocknet gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Heidelbeere gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Wurzelpetersilie roh g Lachskaviar g Granatapfel roh g Pottasche g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Grünkohl gegart g Weizen Stärke g Hirse gegart g Kakaopulver stark entölt g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Himbeere roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Sonnenblumenkern roh g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Thymian getrocknet g Paprikapulver edelsüß g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtnektar g Basmatireis gekocht g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Honig g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Tomatenmark g Endiviensalat roh g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkohl roh g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Reis roh g Sojabohnen getrocknet g Senfkorn gelb g Braunalge roh g Roggen Vollkorn roh g Lachs Präserve gegart g Grünkern Schrot g Balsamicoessig g Butterpilz getrocknet g Zwetschge getrocknet g Cherry-Brandy g Senf mittelscharf g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Rind Gulasch (mager) gegart g Buchweizen roh g Sardine gegart ohne Gräten g Rhabarber (gegart) g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Zucker weiß g Sojabohnen Konserve abgetropft g Weintraube rot gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Aal gegart ohne Gräten g Johannisbeere schwarz roh g Borretsch Pulver g Wildreis gekocht g Kopfsalat roh g Kalbslebersteichwurst g Quitte gegart g Tee schwarz trocken g Erdbeere tiefgefroren roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Zwetschge roh g Popcorn natur g Kaffeesahne 10 % Fett g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Passionsfrucht roh g Sherry medium g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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