Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Früchtetee trocken g Meersalz g Banane roh g Champignon roh gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Milz gegart g Debreziner g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkappe gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojamehl (entfettet) entbittert g Weißwein trocken g Marzipan Rohmasse g Grünkohl roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weintraube rot Fruchtnektar g Apfel roh g Ananas getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Reis Mehl gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Zwiebeln getrocknet g Schwarzwurzel roh g Grünkohl gegart g Kiwi roh g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere Fruchtsaft g Rotwein mittel Qualitätswein g Brathähnchen Schenkel gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Nektarine Fruchtnektar g Schnittlauch getrocknet g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Braunalge roh g Grünkern Mehl gegart g Morchel roh g Banane Fruchtnektar g Krabben roh gekocht g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold roh g Kreuzkümmel getrocknet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Butterpilz gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Portwein g Estragon getrocknet g Grünkern Schrot g Sherry trocken g Kolanuss roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rum 80 Vol% g Quark < 10% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Sherry cream g Sojabohnen Konserve abgetropft g Hafer Flocken g Weintraube weiß gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Pilgermuschel gegart g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gerste Mehl gegart g Knollensellerie roh g Sojaöl g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Vanilleschote g Brathähnchen Klein gegart g Hafer Flocken gegart g Pflaumenmus g Zitronenmelisse getrocknet g Eiweiß gegart g Limabohne gegart g Pfifferling roh g Hefe Flocken g Joghurt 1,5% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kürbiskernöl g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Pfirsich roh g Weizen Stärke g Erdnuss gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Chili rot getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Sonnenblumenkern roh g Zitronenschale g Lachs roh ohne Gräten g Gerste Schrot g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Orange Fruchtnektar g Olivenöl g Miesmuschel gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Gerste Graupen g Zimt g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Chinakohl roh g Haselnuss roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Zuckermais roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Ente Fleisch mit Haut gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffelstärke Mehl g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Topinambur getrocknet g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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