Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsepaprika grün roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Zimt g Gemüsepaprika rot gekocht g Lorbeerblatt getrocknet g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weizen Vollkornmehl g Hafer Flocken gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Hühnerei gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kräutertee trocken g Topinambur gekocht g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Grünkern Vollkorn gegart g Mandelmus g Pfefferschoten gegart g Shiitakepilz getrocknet g Pfirsich Konserve abgetropft g Morchel roh g Weizen Mehl gegart g Eiweiß roh g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Papaya gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Rind Steak (mager) roh g Johannisbeere weiß roh g Reis Stärke gegart g Entenei gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kochbanane roh g Papaya roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft g Preiselbeere getrocknet g Rotkappe roh g Hirse Schrot gekocht g Kiwi gegart g Cabanossi g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Macadamianuss roh g Guave gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Hirse gegart g Wirsingkohl roh g Sardellenpaste g Thymian frisch g Pflaumenmus gekocht g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtnektar g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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