Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch (fett) gegart g Romanosalat roh g Sahne 30% Fett g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Halbbitter-Kuvertüre g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Maniok getrocknet g Sojasprossen roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Birne gegart g Kapern roh g Tomaten Konserve abgetropft g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Rosenkohl roh g Cashewnuss roh g Himbeere gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Pfeffer g Schaf Filet (mager) gegart g Grünkern Mehl g Clementine roh g Reis Mehl gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Reis ungeschält gegart g Cornflakes natur g Hirse gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Spinat tiefgefroren gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Sauerampfer Pulver g Sojaschrot g Palmenherz gegart g Yamswurzel gegart g Rindersalami g Guave gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne roh g Kolanuss geröstet g Makrele gegart ohne Gräten g Banane gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Pfirsich gekocht g Mango Fruchtsaft g Gerste Grieß g Lachs roh ohne Gräten g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Guargummi (Guarmehl) g Erdnussmus g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Gerste gegart g Tomaten roh g Yamswurzel roh g Butterpilz roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Meerrettich Paste g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pakchoy/Senfkohl roh g Rettich gegart g Couscous gekocht g Mais Stärke roh g Johannisbeere weiß gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Erdbeere gegart g Hering Präserve, abgetropft g Weizen roh g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Most g Kuhmilch < 1% Fett g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet gekocht g Austernpilz gegart g Schaf Bries gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Bäckerhefe gepresst g Bohnen dick Konserve abgetropft g Aprikose getrocknet gekocht g Macadamianuss roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Zwiebeln gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Rotalge getrocknet g Weizen Vollkornflocken g Brathähnchen Leber gegart g Apfel roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Petersilienblatt frisch g Artischocken Konserve abgetropft g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Fruchtzucker g Paranuss geröstet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kaki roh g Hafer roh g Sauerkirsche roh g Wodka g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfefferminze getrocknet g Cashewnuss geröstet g Karausche gegart mit Gräten g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Traubenzucker g Glutenfleisch (milchnass) g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Weizen Mehl g Kartoffeln geschält gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Weinessig g Petersilienblatt gegart g Kerbel Pulver g Kalb Fleisch (fett) roh g Edel-Reizker getrocknet g Meerrettich roh g Mirabelle roh g Schweineschmalz/-fett g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Invertzucker g Hafer gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Tortengusspulver g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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