Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Geflügelcabanossi g Schalotte roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Gemüsebrühe gekörnt g Zitronenschale g Weizen Keimflocken g Batate gegart g Lachsschinken gekocht g Litchi roh g Champignon getrocknet g Weintraube rot Fruchtnektar g Kapern Konserve abgetropft g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kardamom getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bleichsellerie gegart g Yamswurzel gegart g Pinienkern geröstet g Rotkappe roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Senfkorn braun g Rind Magen/Kutteln gegart g Aprikose roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Pfirsich gekocht g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Saure Sahne 10 % Fett g Haselnuss geröstet g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Limabohne roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) gegart g Kaviar Konserve g Tomaten roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Erbsen grün gegart g Gerste Vollkorn gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Fenchel Knolle roh g Kakaopulver schwach entölt g Nektarine Fruchtsaft g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Sekt süß g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Radieschen roh g Zwetschge gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Chili rot getrocknet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Limabohne getrocknet g Tomaten gegart g Krabben roh gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Sojaschrot g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Lachsrogen roh g Weißkohl roh g Pute Fleisch mit Haut gegart g Casein g Pfefferschoten Pulver g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Rosmarin frisch g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Quark entrahmt g Kapern roh g Rollmöpse Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Joghurt < 1% Fett g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Haselnuss roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reisnudeln g Puderzucker g Basilikum getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gerste roh g Mais Stärke gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Tomaten Gemüsesaft g Vanillezucker g Kaviarersatz g Artischocke gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Tokayer g Rind Fleisch (mager) gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Kerbel Pulver g Himbeergeist g Johannisbeere rot tiefgefroren g Leinsamen gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Kolanuss geröstet g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Mangold gegart g Weizen Kleie g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Zuckererbsen roh g Sauerkraut abgetropft roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Steinsalz g Blätterteig roh g Gerste Perlgraupen g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Forelle gegart mit Küchenabfall g Bärlauch (roh) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Fenchelsamen frisch g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet gekocht g Kirschwasser g Buchweizen Mehl gegart g Gerste Graupen gekocht g Maniok getrocknet g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Limabohne gegart g Guave roh g Batate (Süßkartoffel) roh g Sauerampfer getrocknet g Anchovis g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Chicoree gekocht g Magermilchpulver g Roggen Mehl gegart g Champignon getrocknet gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Majoran frisch g Hirse Vollkorn gekocht g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Petersilienblatt Pulver g Süßkirsche roh g Cashewnuss geröstet g Knollensellerie Gemüsesaft g Weizen Mehl g Kaffeesahne 20% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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