Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tangerine roh g Ananas gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Knollensellerie getrocknet gegart g Sauerampfer getrocknet g Kaviar echt g Apfel gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Tokayer g Weintraube weiß Fruchtnektar g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Semmelbrösel g Trockenhefe g Gurke roh g Salbei getrocknet g Erdnuss gekocht g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sauerampfer gegart g Sauerampfer roh g Roggen Vollkorn gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Tomaten getrocknet g Palmenherz gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sekt trocken g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Schaf Keule (mager) gegart g Limabohne getrocknet g Makrele geräuchert gegart g Johannisbeere rot gegart g Edel-Reizker roh g Schwein Schinken gekocht g Morchel gegart g Mango gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Banane getrocknet g Blätterteig gebacken g Topinambur gegart g Porree roh g Butter g Kaffeesahne 10 % Fett g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Broccoli gegart g Wacholderbeere getrocknet g Leinsamen gegart g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Senf mittelscharf g Bohnen weiß gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Gerste roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Roggen Vollkorn roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtsaft g Currypulver g Pastinake gegart g Champignon gegart g Tee grün (Getränk) g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Sherry trocken g Krakauer g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Hirse Vollkornflocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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