Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Chili (Cayennepfeffer) g Erbsen grün roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Piment g Weintraube rot Fruchtnektar g Loganbeere gegart g Vogelbeere roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Schwein Speck roh ungeräuchert g Loganbeere roh g Aprikose getrocknet gekocht g Currypulver g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Malzzucker g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Sojabohne geröstet g Sahnestandmittel g Rind Magen/Kutteln gegart g Pfefferminztee trocken g Weizen Vollkorn roh g Pumpernickel g Kalb Fleisch (fett) roh g Bier Hell g Leinsamen gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Topinambur gekocht g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Wildreis gekocht g Basmatireis roh g Wacholder frisch g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kresse gegart g Löwenzahn gegart g Bäckerhefe gepresst g Mate-Tee trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Roggen Mehl g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen grün gegart g Blätterteig gebacken g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gerste Flocken gegart g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Steinpilz getrocknet g Jodiertes Salz g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quinoa gekocht g Roggen Flocken g Meerrettich gegart g Joghurt 3,5% Fett g Reissirup g Pfefferminze frisch g Broccoli gegart g Amaranth roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Sesam geröstet g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Sahnepulver g Zitronat (Sukkade) g Madeirawein g Kandiszucker weiß g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Schalotte roh g Kürbiskernöl g Pinienkern roh g Limabohne getrocknet g Senf scharf g Bambussprossen gegart g Marzipan Rohmasse g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Weizen Keimflocken g Mirabelle gekocht g Pfirsich roh g Creme/Schmand 40 % Fett g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Himbeere tiefgefroren roh g Himbeere gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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