Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zucker weiß g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mager) roh g Brunnenkresse frisch g Shiitakepilz getrocknet g Ingwer getrocknet g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Kalb Niere gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rind Filet (mager) gegart g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Wildreis roh g Meerrettich roh g Hafer Flocken gegart g Hirschhornsalz g Austernpilz roh g Gerste Perlgraupen g Gerste Schrot g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kaffeesahne 15% Fett g Rind Fleisch (mager) gegart g Topinambur gegart g Schwein Milz gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Rind Leber gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Sojabohnen Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft g Braunalge getrocknet g Preiselbeere gegart g Whisky g Kürbis gegart g Zwetschge gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Semmelbrösel g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Sojasprossen gegart g Kalb Leber gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Parmaschinken gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Erdbeere gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Rosenkohl roh g Milchzucker g Loganbeere gegart g Lachskaviar g Pfirsich Konserve abgetropft g Chili rot getrocknet g Geflügelcabanossi g Knollensellerie getrocknet gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Mirabelle gekocht g Burgunder g Pfifferling getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Marzipan Rohmasse g Kichererbsen gekeimt roh g Champignon getrocknet gegart g Löwenzahn roh g Edel-Reizker gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Zucker braun g Yamswurzel gegart g Birkenpilz roh g Schwarzwurzel gegart g Mais Vollkorn roh g Pistazie roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaki gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Borretsch getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Pecannuss geröstet g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Hafer Mehl g Rotalge getrocknet g Kokosfruchtfleisch roh g Schaf Bries gegart g Walnuss roh g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterpilz getrocknet g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kaki roh g Melassesirup dunkel g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Pflaumenmus g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Sauerampfer Pulver g Tomatenketchup g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Reis Mehl gegart g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kopfsalat roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Erbsen grün gegart g Morchel getrocknet g Zuckermais Konserve abgetropft g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Kolanuss roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl gegart g Reis parboiled gegart g Schweineschmalz/-fett g Grünkohl gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Rotkappe getrocknet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn gegart g Wermutwein süß g Kuhmilch < 1% Fett g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Paprikapulver edelsüß g Brennnessel roh g Traubenzucker g Kümmel getrocknet g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Maniok getrocknet g Gerste roh g Pinienkern roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Mandelmus g Backmargarine g Mandel süß geröstet g Hirse Korn geschält gegart g Pottasche g Trüffel roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Ananas Fruchtnektar g Roggen Vollkorn gegart g Entenei roh g Weizen Stärke gegart g Lachsschinken roh g Debreziner g Kerbel Pulver g Reis Grieß g Quinoa gekocht g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Weiße Rübe roh g Piment g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Knollensellerie roh g Aprikose Fruchtnektar g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kürbiskern geröstet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Kolbacz g Fenchelsamen Pulver g Heidelbeere gegart g Erdnuss geröstet g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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