Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Haferkleieflocken g Wein rose süß g Reis roh g Sherry sweet g Tomaten Konzentrat g Maniok roh g Haushalts/Kochschokolade g Yamswurzel roh g Dill getrocknet g Süßkirsche gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Traubenzucker g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Haselnussöl g Gerste Schrot g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Oregano frisch g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Yamswurzel Pulver g Weintraube rot Fruchtsaft g Birkenpilz roh g Tofu fest gegart g Granatapfel roh g Apfel gegart g Wermutwein trocken g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Makrele geräuchert g Spargel Konserve abgetropft gegart g Miesmuschel gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Johannisbrotkernmehl g Thunfisch Konserve abgetropft g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Blattspinat roh g Buchweizen Mehl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Walnüsse gegart g Kaki roh g Roggen Mehl g Gans Klein gegart g Brathähnchen Klein gegart g Debreziner g Tomaten getrocknet gegart g Apfel geschält roh g Austernpilz gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Schnittlauch getrocknet g Tortengusspulver g Couscous roh g Kochbanane roh g Reis parboiled gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Artischocke gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Krabben roh gekocht g Roggen Mehl gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Polenta roh g Banane Fruchtnektar g Guargummi (Guarmehl) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Edel-Reizker getrocknet g Weizen Keimflocken gegart g Weizen Stärke gegart g Trockenhefe g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Pistazie geröstet g Wilstermarsch g Rettich gegart g Kaviar Präserve g Boysenbeere (roh) g Bachsaibling roh g Weizen Kleie gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Sojamehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Dattel getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Brathähnchen Schenkel gegart g Steinsalz g Preiselbeere roh g Garnele gekocht ohne Schale g Lorbeerblatt getrocknet g Champignon getrocknet gegart g Birne Konserve abgetropft g Schwein Fleisch (fett) gegart g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Salami (Schwein) g Gemüsepaprika rot roh g Perlzwiebel gegart g Lorbeer g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Magermilchschokolade g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Kürbis gegart g Basmatireis roh g Kürbiskern geröstet g Chinakohl roh g Forelle geräuchert ohne Gräten g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Bleichsellerie gegart g Sojaschrot g Rotwein mittel Qualitätswein g Grünkern Schrot g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rindersalami g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Sojasoße g Reineclaude roh g Hirse Vollkornflocken g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Mango gegart g Marzipan Rohmasse g Kefir 10% Fett g Lachsrogen roh g Sherry medium g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gekocht g Zucker braun g Edel-Reizker gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Kuhmilch 3,5% Fett g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weißkohl roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Schwein Kotelett (mager) gegart g Quinoa roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mager) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Gerste Flocken g Anchovis g Piment g Maniok Pulver g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Tomatenketchup g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Katfisch gegart mit Gräten g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Himbeergeist g Hering gegart ohne Gräten g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Rind Milz gegart g Roggen gegart g Zartbitterschokolade g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sardelle Präserve, abgetropft g Kürbiskern roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Polenta gekocht g Gänseei gegart g Grünkohl gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Limabohne roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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