Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Worcestersoße g Zwetschge gegart g Oregano frisch g Stachelbeere gegart g Nektarine gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Süßkirsche roh g Sauerkirsche roh g Blumenkohl gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Mandel süß geröstet g Petersilienblatt tiefgefroren g Wachtelei Vollei gekocht g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kalb Bries gegart g Weizen Stärke gegart g Erdbeere gegart g Kaviarersatz g Weizen Flocken g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Roggen Vollkornmehl g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Topinambur getrocknet g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Grünkern Vollkorn roh g Garnele Präserve, abgetropft g Mirabelle gekocht g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Fleisch mit Haut gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Rollmöpse Konserve abgetropft g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gelatine g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Backerbsen g Eisbergsalat roh g Schnittlauch tiefgefroren g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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