Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Reis ungeschält gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Kalb Hirn gegart g Rotwein leicht g Kartoffelstärke Mehl g Dinkel ganzes Korn roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Sauerampfer gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Avocado roh g Rosenkohl roh g Sojasprossen roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Austernpilz roh g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Preiselbeere gegart g Zuckermais roh g Kakaopulver schwach entölt g Rotwein mittel Qualitätswein g Vanillinzucker g Hirse Mehl g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Mandarine gegart g Blattspinat roh g Grünkohl roh g Burgunder g Spinat tiefgefroren gekocht g Aprikose Fruchtnektar g Dill Pulver g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Magermilchschokolade g Radicchio roh g Reineclaude gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 40 % Fett g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Eisbergsalat roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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