Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kiwi gegart g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Hafer Flocken gegart g Mascarpone g Kandiszucker weiß g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Liebstöckel frisch g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Melassesirup dunkel g Malzbier g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Trinkwasser g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Erbsen grün getrocknet gegart g Birkenpilz gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ahornsirup g Borretsch getrocknet g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Butterpilz roh g Grünkern roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Nektarine roh g Aprikose Konserve abgetropft g Tomaten roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Löwenzahn roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Sojasoße g Eiweiß gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Rote Rübe roh g Topinambur gekocht g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Limette Fruchtnektar g Wurzelpetersilie gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Kumquat roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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