Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basmatireis gekocht g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Thunfisch Konserve abgetropft g Worcestersoße g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Leinöl g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Mango gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Madeirawein g Rote Rübe roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Bier g Bachsaibling roh g Leinsamen gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Sojamehl vollfett g Roggen Flocken g Oliven grün gesäuert abgetropft g Couscous gekocht g Erdbeere gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Ananas roh g Johannisbeere rot gegart g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Oregano frisch g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Tee grün trocken g Kaffeesahne 15% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Früchtetee trocken g Sultaninen nicht gegart g Erdnussmus gegart g Brunnenkresse frisch g Bohnenkraut g Roggen Mehl gegart g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Sauerkirsche Fruchtnektar g Sago g Kochbanane roh g Maniok roh g Apfel gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reissirup g Quitte getrocknet gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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