Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hirse Korn geschält gegart g Sauerkirsche roh g Nektarine roh g Creme/Schmand 20 % Fett g Mandel süß geröstet g Linsen reif getrocknet gekocht g Gemüsepaprika grün roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Weizen Mehl g Hering gegart ohne Gräten g Leberkäse g Mais Stärke gegart g Limabohne roh g Sahnestandmittel g Papaya roh g Rindersalami g Yamswurzel roh g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Lachsrogen Präserve abgetropft g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Kürbiskern roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dill getrocknet g Weizen Grieß g Sardine gegart ohne Gräten g Pfefferminze getrocknet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Senf süß g Rhabarber (gegart) g Borretsch getrocknet g Pistazie roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schwarzwurzel roh g Palmenherz roh g Roggenvollkornbrot g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Gerste Perlgraupen g Gerste Vollkorn gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Piment g Eiweiß roh g Erbsen grün roh g Marashino g Maniok getrocknet g Sahne 10% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Kolanuss geröstet g Gemüsebrühe gekörnt g Kichererbsen Konserve abgetropft g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Reisnudeln g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Reissirup g Broccoli tiefgefroren gegart g Reineclaude roh g Casein g Hirse Flocken g Weizen Mehl gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kandiszucker weiß g Hallimasch roh g Himbeergeist g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Rind Kotelett (mager) gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Puderzucker g Matjes in Öl, abgetropft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Macadamianuss geröstet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Zuckermais roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Weizen Kleie g Birkenpilz gegart g Grünkern roh g Sojasprossen roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Popcorn natur g Backmargarine g Chinabohnen Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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