Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Preiselbeere roh g Pfirsich Fruchtnektar g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Rind Fleisch (mager) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Weintraube weiß Fruchtnektar g Schnittlauch frisch g Butterpilz getrocknet g Fenchel gegart g Puderzucker g Sekt trocken g Rote Rübe Gemüsesaft g Aprikose getrocknet g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Marashino g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Tee schwarz trocken g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Mirabelle roh g Blätterteig roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Wachtelei roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Petersilienblatt frisch g Perlzwiebel gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Reis parboiled gegart g Buchweizen roh g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Zitronenmelisse frisch g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Schaf Niere gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Sherry sweet g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kochbanane gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Kaffeesahne 15% Fett g Creme/Schmand 30 % Fett g Birkenpilz roh g Loganbeere roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Haferkleieflocken g Leinsamen geschrotet g Pecannuss roh g Porree tiefgefroren gegart g Tomaten Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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