Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckermais Konserve abgetropft g Rosmarin frisch g Forelle gegart mit Küchenabfall g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schnaps aus Anis g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rosmarin getrocknet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Wildente gegart g Hallimasch getrocknet g Hirse Flocken g Kandiszucker weiß g Borretsch frisch g Rind Ochsenschwanz gegart g Pottasche g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Zucker braun g Prunkbohnen roh g Weizen Vollkornflocken g Lollo Rosso roh g Chili rot getrocknet g Limette gegart g Salbei frisch g Wachsbohnen gegart g Kabeljaurogen roh g Ente Schenkel gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Schellfisch gegart ohne Gräten g Mandel süß geröstet g Invertzucker g Tee schwarz trocken g Quitte gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Gerste Grieß g Schwein Bauchspeck roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Zucker weiß g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Hirschhornsalz g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Geflügelsalami g Wermutwein süß g Tomaten gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Edelkastanien (Maronen) Mus g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Senf scharf g Schwein Niere gegart g Burgunder g Gans Schenkel gegart g Pute Klein gegart g Entenei roh g Rhabarber (gegart) g Mangold gegart g Palmenherz gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Makrele geräuchert g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Speisesalz g Kohlrabi gegart g Weißkohl roh g Aprikose Fruchtnektar g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Paranuss geröstet g Meersalz g Rosinen nicht gegart g Malzbier g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Marone) gegart g Kerbel getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quinoa roh g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Haferkleieflocken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weintraube weiß gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Sojamehl g Tomaten getrocknet gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Anchovis g Dill Pulver g Ingwerknolle g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Früchtetee (Getränk) g Kürbiskern geröstet g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kartoffeln geschält gekocht g Süßkirsche roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Dinkel Vollkornmehl g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Pilgermuschel gegart g Gerste Graupen g Saure Sahne g Batate gegart g Blattspinat roh g Weizen Keimflocken gegart g Erdnuss geröstet g Wildreis roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Ahornsirup g Weizen Grieß gegart g Radieschen gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Tomaten Konzentrat g Sojasprossen roh g Kolanuss geröstet g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Birne gegart g Reis Stärke gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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