Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Debreziner g Kreuzkümmel getrocknet g Sahnepulver g Meersalz g Magermilchpulver g Gans Fleisch mit Haut gegart g Himbeere roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Kürbiskernöl g Cashewnuss geröstet g Makrele geräuchert g Porree (Lauch) gegart g Rosinen gebacken g Popcorn natur g Aprikose getrocknet g Garnele Präserve, abgetropft g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Kürbiskern geröstet g Kefir 3,5% Fett g Brathähnchen Schenkel gegart g Hirse Vollkornflocken g Schwein Bauchspeck roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Hering gegart ohne Gräten g Meerrettich roh g Schnaps aus Anis g Gerste Vollkornflocken g Borretsch Pulver g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Puderzucker g Brennnessel gekocht g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Sauerkraut abgetropft gekocht g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Brombeere gegart g Ente Schenkel gegart g Bohnen grün gegart g Arrak g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Vanillinzucker g Birkenpilz roh g Mandarine gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Himbeere gegart g Gerste Perlgraupen g Johannisbeere weiß gegart g Grünkohl roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Sauerkirsche Fruchtnektar g Rotkappe gegart g Mangold roh g Haselnussöl g Schwarzwälder Schinken gekocht g Papaya gegart g Thymian frisch g Distelöl (Safloröl) g Schwein Fleisch (fett) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rotwein schwer g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Brie 20% Fett i. Tr. g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Portwein g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Pfefferminztee trocken g Kolanuss roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Reis geschält gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Apfel geschält roh g Fruchtzucker g Vanillinzucker g Geflügelsalami g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Wein rose süß g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sardelle Präserve, abgetropft g Steinsalz g Eiweiß roh g Gerste Schrot gegart g Pute Klein gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Weizen Vollkornflocken g Buchweizen gegart g Mascarpone g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Matjes gegart mit Gräten g Ingwerknolle g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Rind Kotelett (mager) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Mais Mehl gegart g Haferkleieflocken g Johannisbeere weiß roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Morchel roh g Mango Fruchtsaft g Melassesirup dunkel g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Leber gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Bries gegart g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Pfeffer g Aprikose Konserve abgetropft g Kürbis roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Weizen Vollkorn gegart g Dattel roh g Kaffeesahne 15% Fett g Perlzwiebel roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Sardellenpaste g Kirschwasser g Tortengusspulver g Schnittlauch frisch g Loganbeere gegart g Tomatenketchup g Senfkorn gelb g Burgunder g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Zitronenmelisse frisch g Wassermelone roh g Wildente gegart g Reissirup g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Rind Steak (mittelfett) roh g Cornflakes natur g Entenei roh g Trockenhefe g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Teigwaren eifrei gekocht g Macadamianuss geröstet g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Hallimasch getrocknet g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Mohn gemahlen geschrotet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta Magerstufe g Vollmilchschokolade g Tomaten Konserve abgetropft g Mais Stärke roh g Entenei gegart g Weizen Mehl gegart g Majoran getrocknet g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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