Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Rosmarin getrocknet g Casein g Zwieback g Tomaten Gemüsesaft g Himbeere roh g Kokosmilch g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Senf süß g Leberkäse g Sojaöl g Schwein Speck roh ungeräuchert g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Pecannuss roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 30% Fett g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erbsen grün Konserve abgetropft g Champignon gegart g Morchel gegart g Liebstöckel frisch g Weißbrot-Toastbrot g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Vollmilchschokolade g Matjes gegart mit Gräten g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kaffeesahne 20% Fett g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling getrocknet g Sahne 10% Fett g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Macadamianuss geröstet g Gemüsepaprika rot roh g Backpulver g Basmatireis roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Morchel getrocknet g Johannisbeere weiß roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Pistazie geröstet g Rotkohl roh g Makrele geräuchert g Sardine Präserve, abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Kichererbsen gekeimt roh g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Banane gegart g Tofu fest gegart g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Gans Fleisch mit Haut gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Eisbergsalat roh g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Stachelbeere gegart g Gerste Grieß g Brie 20% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Rosenkohl gegart g Kiwi roh g Kochbanane roh g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Linsen gekeimt roh g Eigelb roh g Gemüsebrühe gekörnt g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Gans Schenkel gegart g Hafer Schrot g Sojaöl g Rotkappe getrocknet g Wermutwein süß g Kaviar echt g Wildreis roh g Vanillinzucker g Garnele gekocht ohne Schale g Birkenpilz getrocknet g Schaf Brust (fett) gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Backerbsen g Ingwerpulver g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Bauch (fett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Butterpilz roh g Kolbacz g Anchovis g Schwein Fleisch (fett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Sherry sweet g Preiselbeere roh g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Arrak g Bärlauch (roh) g Hase Fleisch (mager) gegart g Birne Fruchtsaft g Weizen Kleie g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Wein rose g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Ananas getrocknet g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Joghurt < 1% Fett g Rind Niere gegart g Quitte getrocknet g Ahornsirup g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kichererbsen roh g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Spargel Konserve abgetropft g Gerste Graupen gekocht g Kaviar Konserve g Stachelbeere roh g Buchweizen Schrot gekocht g Forelle geräuchert ohne Gräten g Saure Sahne 10 % Fett g Majoran getrocknet g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Mispel (roh) g Thunfisch Konserve abgetropft g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Sauerkirsche gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Glasnudeln gekocht g Dinkel Vollkornmehl g Butterpilz getrocknet g Radicchio roh g Matjes Präserve, abgetropft g Kaviarersatz g Steinsalz g Brathähnchen Klein gegart g Trinkwasser g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Pfefferschoten roh g Ananas Fruchtnektar g Blätterteig roh g Cashewnuss geröstet g Haselnuss gebacken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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