Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Kresse gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Dattel roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Entenei gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Mais Mehl gegart g Eisbergsalat roh g Bambussprossen roh g Hafer Flocken gegart g Kaviarersatz g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Kalb Leber gegart g Maniok Pulver g Edel-Reizker roh g Rind Fleisch mager (mager) roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Mandel bitter roh g Hafer Schrot g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Reineclaude gegart g Pfefferkörner grün g Hafer Flocken g Rucola roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Birkenpilz gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Brie 20% Fett i. Tr. g Kürbiskernöl g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kaffee (Pulver) g Champagner süß g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Melassesirup dunkel g Gerste Perlgraupen g Kokosmilch g Basmatireis gekocht g Milchzucker g Gerste Graupen gekocht g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Quitte getrocknet g Schnittlauch frisch g Sekt süß g Mangold gegart g Schaf Bries gegart g Oregano frisch g Kandiszucker weiß g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Roggen Flocken g Reis ungeschält gegart g Zwetschge getrocknet g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Gemüsepaprika grün gekocht g Blätterteig roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Birkenpilz roh g Meersalz g Creme/Schmand 20 % Fett g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Hirse Vollkornflocken g Joghurt 3,5% Fett g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Loganbeere gegart g Koriander getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pottasche g Zitronat (Sukkade) g Haselnuss gebacken g Fenchelsamen frisch g Tomaten Konserve abgetropft g Vanilleschote g Saure Sahne 20 % Fett g Rüböl (Rapsöl) g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Tomaten getrocknet gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Basmatireis roh g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Wassermelone roh g Chinakohl roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Thymian frisch g Weizen Stärke g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Ricotta Magerstufe g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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