Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zuckermais Konserve abgetropft g Rotwein mittel Qualitätswein g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Braunalge getrocknet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Gerste Graupen gekocht g Wein rose g Morchel getrocknet g Sojasprossen gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rotwein schwer g Pute Klein gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Forelle gegart mit Küchenabfall g Haferkleieflocken g Puderzucker g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Reisnudeln g Rosmarin getrocknet g Pottasche g Schaf Keule (fett) gegart g Hafer Schrot g Fenchelsamen frisch g Mandarine gegart g Pilgermuschel gegart g Rotwein leicht g Kabeljaurogen roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kalb Leber gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Vanilleschote g Wildente Schenkel gegart g Rucola roh g Schwein Steak (mager) gegart g Paprikapulver edelsüß g Tomaten getrocknet gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Apfel getrocknet g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Eisbergsalat roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Lachsrogen Präserve abgetropft g Basilikum getrocknet g Erdnuss geröstet g Fenchel gegart g Rotkappe gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Leberkäse g Kerbel frisch g Hafer Mehl gegart g Lachsschinken gekocht g Chicoree roh g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Brathähnchen gegart g Kapern roh g Ananas Fruchtnektar g Gurke roh g Stachelbeere gegart g Pfefferminze frisch g Seezunge gegart ohne Gräten g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojasprossen roh g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Petersilienblatt gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Tofu Seiden g Rindersalami g Miesmuschel gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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