Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Wodka g Porree (Lauch) gegart g Grünkern gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Vollmilchschokolade g Mirabelle roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Weinessig g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Zucchini roh g Thymian getrocknet g Marzipan Rohmasse g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Reis Stärke gegart g Pecannuss geröstet g Salami ungarische Art g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Mandellikör g Pfefferminztee trocken g Mate-Tee (Getränk) g Orange gegart g Ananas gegart g Zwetschge Konzentrat g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Tomaten getrocknet g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Steak (mager) gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Marzipan Rohmasse g Sahne 30% Fett g Edel-Reizker roh g Blattspinat gegart g Ananas Konserve abgetropft g Dattel getrocknet gegart g Basmatireis gekocht g Buchweizen roh g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Weintraube rot gegart g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erdnussöl g Sojaöl g Hase Fleisch (mager) gegart g Gerste Flocken gegart g Ricotta Magerstufe g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Zartbitterschokolade g Roggen Flocken g Apfel gegart g Kochbanane gegart g Himbeere roh g Rotkohl tiefgefroren gegart g Lachs Präserve gegart g Erbsen gekeimt roh g Roggenvollkornbrot g Mango Fruchtsaft g Zitrone Fruchtnektar g Spargel weiß gegart g Orangeat g Wermutwein trocken g Kiwi roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Butterschmalz g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dinkelmehl Typ 630 g Hirse gegart g Kichererbsen getrocknet g Sultaninen nicht gegart g Sherry medium g Pfirsich gebacken g Eigelb gegart g Mandel süß gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Rote Rübe roh g Pfifferling getrocknet g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Steak (mittelfett) roh g Pfirsich Fruchtnektar g Steinpilz roh g Tortengusspulver g Wiener Würstchen g Salbei frisch g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Quinoa gekocht g Madeirawein g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Preiselbeere gegart g Champagner süß g Heidelbeere gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Basmatireis roh g Meerrettich Paste g Kaffee (Pulver) g Worcestersoße g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Borretsch getrocknet g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Pinienkern roh g Karausche gegart mit Gräten g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Portwein g Jodiertes Salz g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwarzwälder Schinken roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Birne roh g Petersilienblatt gegart g Blätterteig gebacken g Kalb Herz gegart g Lachskaviar g Lammfleisch-Salami g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Traubenkernöl g Sojabohnen Konserve abgetropft g Bier Hell g Sahne 10% Fett g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Granatapfel gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Hirschhornsalz g Pfefferminztee (Getränk) g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kräuteressig g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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