Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaviarersatz g Lachsschinken roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Hallimasch roh g Piment g Bäckerhefe gepresst g Bleichsellerie gegart g Brunnenkresse frisch g Nektarine Fruchtsaft g Creme/Schmand 30 % Fett g Tangerine roh g Kardamom getrocknet g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mango Fruchtnektar g Hering inÖl abgetropft g Senfkorn gelb g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Nektarine gegart g Couscous roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Eigelb roh g Erdbeere roh g Macadamianuss roh g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Heidelbeere gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Schrot g Molke natur g Weizen Stärke gegart g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Sahnepulver g Walnuss roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Morchel getrocknet g Blumenkohl roh g Majoran getrocknet g Sonnenblumenkern Mus g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Joghurt aus Schafmilch g Malzzucker g Tee grün (Getränk) g Erbsen gekeimt roh g Tomatenketchup g Johannisbeere rot gegart g Leinöl g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Pfefferminze getrocknet g Butterpilz roh g Hirse gegart g Birne roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edel-Reizker gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Orange gegart g Banane getrocknet g Hallimasch getrocknet g Perlzwiebel roh g Thymian getrocknet g Kapern Konserve abgetropft g Ahornsirup g Sherry trocken g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfeffer g Backpulver g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schwein Schinken gekocht g Preiselbeere gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Tortengusspulver g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Petersilienblatt frisch g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Yamswurzel gegart g Apfelessig g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Aprikose gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Fruchtzucker g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Sherry medium g Weintraube weiß Fruchtnektar g Rind Fleisch (fett) gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Schaf Zunge gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Broccoli gegart g Aprikose getrocknet g Kiwi roh g Sojadrink flüssig g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Schaf Gulasch (mager) gegart g Dattel getrocknet g Gans Klein gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Austernpilz gegart g Feige gegart g Rind Steak (mager) gegart g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Hirschsalami g Currypulver g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste gegart g Sultaninen nicht gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Roggen Flocken gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Weißbrot-Weizenbrot g Schnittlauch getrocknet g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Pfirsich gekocht g Shiitakepilz roh g Holunderbeere roh g Schwarzwurzel gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Kakaopulver stark entölt g Mate-Tee trocken g Salbei frisch g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Diabetikerzucker g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Mango gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kuhmilch g Reis geschält gegart g Trüffel roh g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasoße g Glutenfleisch (milchnass) g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Mais Vollkorn gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Quark entrahmt g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Wein rose süß g Schalotte roh g Hühnerei gegart g Nektarine Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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