Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weißbrot-Weizenbrot g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Weizen Mehl gegart g Chinakohl gegart g Wels gegart mit Gräten g Hering inÖl abgetropft g Safran getrocknet g Erbsen grün getrocknet gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Rind Herz gegart g Braunalge roh g Gemüsepaprika rot gekocht g Malzzucker g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Kolbacz g Vollmilchpulver g Prunkbohnen roh g Hirse Schrot gekocht g Pinienkern roh g Schinkenwurst g Kürbiskern roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Pfifferling getrocknet g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Mascarpone g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Hafer Flocken gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Wirsingkohl roh g Rotkohl roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Hallimasch gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Shiitakepilz getrocknet g Orange Fruchtsaft g Lachsrogen roh g Apfel geschält roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Pistazie geröstet g Rind Fleisch (fett) roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Heidelbeere gegart g Holunderbeere gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Pfeffer weiß g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Dattel roh g Entenei gegart g Mandarine roh g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Gans Fleisch mit Haut gegart g Ananas Fruchtnektar g Loganbeere roh g Schnittlauch frisch g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Apfel Fruchtnektar g Melassesirup dunkel g Natürliches Mineralwasser still g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Zwieback g Topinambur gekocht g Wildreis gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Bries gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Erdbeere roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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