Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Portwein g Eierteigwaren gekocht g Balsamicoessig g Rotalge getrocknet g Reis geschält gegart g Sherry trocken g Pfefferminztee trocken g Preiselbeere roh g Champagner süß g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Himbeergeist g Sonnenblumenkern roh g Sojasprossen gegart g Grapefruit roh g Melassesirup dunkel g Orange Fruchtnektar g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g echter Kaviar g Weizen Kleie gegart g Hirse Schrot gekocht g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Kümmel getrocknet g Magermilchschokolade g Kalb Niere gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kräutertee (Getränk) g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Süßkirsche gegart g Johannisbeere rot roh g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Seezunge gegart ohne Gräten g Mandarine roh g Leinsamen geschrotet g Lachs geräuchert ohne Gräten g Butterpilz roh g Zartbitterschokolade g Mais Stärke gegart g Quitte getrocknet gekocht g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Brombeere roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rum 80 Vol% g Kefir 10% Fett g Kapern roh g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Salami ungarische Art g Honig g Wodka g Schwarzwurzel gegart g Erdnuss gekocht g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Orangeat g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojaöl g Maniok roh g Vollmilchschokolade g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Senf mittelscharf g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Löwenzahn roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Mango Fruchtsaft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Passionsfrucht gegart g Schweineschmalz/-fett g Pistazie roh g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Rotkohl roh g Sesam geröstet g Dinkel Vollkornmehl g Fruchtzucker g Stachelbeere roh g Blätterteig gebacken g Creme fraiche 30% Fett g Vanillin natürlich g Weintraube weiß gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Zucchini roh g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hühnerei roh g Zwetschge gegart g Gewürznelken g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Wilstermarsch g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Blumenkohl roh g Broccoli roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Ananas gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Majoran getrocknet g Bleichsellerie roh g Litchi Konserve abgetropft g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Trinkwasser g Salami italienische Art g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Weißbrot-Toastbrot g Cornflakes natur g Paranuss geröstet g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Zitronat (Sukkade) g Schaf Fleisch (mager) gegart g Schnaps aus Anis g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Fleisch (fett) gegart g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Walnussöl g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Dattel getrocknet gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft g Sojasprossen Konserve abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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