Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Molke natur g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Bier Hell g Kandiszucker weiß g Blattspinat roh g Pfefferminze getrocknet g Rotkappe gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Blumenkohl gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkorn gegart g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Kalbslebersteichwurst g Heidelbeere tiefgefroren roh g Ingwerknolle g Tomaten gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Tomaten Gemüsesaft g Obstessig g Pfirsich gebacken g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Reis ungeschält gegart g Wildente gegart g Chinabohnen getrocknet g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Sojasoße g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Rettich roh g Joghurt < 1% Fett g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Schaf Filet (mager) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Glutenfleisch (braun) g Petersilienblatt Pulver g Zwiebeln getrocknet g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Vollkornflocken g Gerste Schrot gegart g Radicchio roh g Perlzwiebel roh g Fruchtzucker g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kolanuss geröstet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Weizen Vollkorn gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schwein Leber gegart g Zwetschge getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Hirse Mehl g Pfeffer schwarz getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Roggen Vollkornmehl g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Miesmuschel gegart g Schaf Niere gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Arrak g Buchweizen Schrot gekocht g Weizen Kleie g Knollensellerie Gemüsesaft g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Porree roh g Himbeere gegart g Romanosalat roh g Tomaten Konzentrat g Kaffeesahne 20% Fett g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Oliven grün gesäuert abgetropft g Chicoree gekocht g Ananas getrocknet g Weintraube weiß gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Nonpareille g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Knollensellerie getrocknet gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Kefir 1,5% Fett g Yamswurzel roh g Pflaumenmus g Gerste Vollkorn roh g Tomatenketchup g Schaf Fleisch (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Dinkel ganzes Korn roh g Calvados g Erdnussmus gegart g Litchi roh g Rosenkohl gegart g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Vollkorn roh g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Senfpulver g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Knoblauch roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Weintraube weiß Fruchtsaft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Couscous roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Hering gegart ohne Gräten g Batate gegart g Gurke roh g Weizen Mehl g Porree (Lauch) gegart g Wildente Schenkel gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Sauerkirsche roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Borretsch getrocknet g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Brust (fett) gegart g Guave roh g Morchel gegart g Gerste Schrot g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Salbei getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Tomatenmark g Speisesalz g Quitte getrocknet g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Borretsch Pulver g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edel-Reizker roh g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Schnittlauch getrocknet g Gans Klein gegart g Forelle geräuchert ohne Gräten g Jacobsmuschel gekocht g Weizen Keimflocken g Rind Milz gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert gegart g Bärlauch (roh) g Maniok getrocknet g Trockenhefe g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Mango roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sardelle Präserve, abgetropft g Kokosfruchtfleisch roh g Bambussprossen roh g Melassesirup dunkel g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Pastinake gegart g Tomatenketchup g Papaya gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fenchelsamen frisch g Löwenzahn gegart g Orangenschale gerieben g Krakauer g Mandel süß geröstet g Linsen reif Konserve abgetropft g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Kalb Niere gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Brathähnchen gegart g Kopfsalat roh g Meersalz g Wirsingkohl roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Madeirawein g Pinienkern geröstet g Schaf Bries gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Polenta roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes gegart mit Gräten g Reineclaude gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Gerste Graupen gekocht g Pfefferminze frisch g Saure Sahne 40 % Fett g Rotwein schwer g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Weintraube rot roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Blätterteig roh g Rotkappe getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Senf süß g Hafer roh g Trüffel gegart g Lachsrogen roh g Haselnuss roh g Mirabelle gekocht g Saure Sahne 10 % Fett g Kapern Konserve abgetropft g Grapefruit Fruchtsaft g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Dattel gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schwein Bauchspeck roh g Hühnerei gegart g Gerste Mehl gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Birkenpilz getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Pottasche g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Rindersalami g Rosmarin frisch g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Rucola roh g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Entenei roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Fenchel gegart g Sherry cream g Senf scharf g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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