Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Süßkirsche roh g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Orangeat g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Orangenschale gerieben g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Hirse roh g Reissirup g Forelle geräuchert ohne Gräten g Hafer roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Limette Fruchtsaft g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Aprikose Fruchtsaft g Sardelle Präserve, abgetropft g Palmenherz roh g Marzipan Rohmasse g Weizen Keimflocken gegart g Lachs Präserve, abgetropft g Paprikapulver edelsüß g Johannisbeere weiß gegart g Vanillezucker g Ente Klein gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Debreziner g Kuhmilch gegart g Steinpilz getrocknet g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bachsaibling roh g Batate gegart g Hafer gegart g Brathähnchen Klein gegart g Pistazie roh g Lachs geräuchert ohne Gräten g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Orange Fruchtsaft g Pfefferschoten gegart g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Avocado gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Topinambur getrocknet g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Rotkappe getrocknet g Süßkirsche gegart g Johannisbrotkernmehl g Invertzucker g Erbsen grün Konserve abgetropft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Johannisbeere rot gegart g Kiwi gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Kaffee (Pulver) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Blätterteig gebacken g Mate-Tee trocken g Pecannuss roh g Zitrone Fruchtnektar g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Worcestersoße g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Zucchini gegart g Leinsamen gegart g Grapefruit Fruchtsaft g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Walnussöl g Knollensellerie getrocknet gegart g Wein rose süß g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Kardamom getrocknet g Schaf Keule (mager) gegart g Brennnessel roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Grapefruit Fruchtnektar g Grünkern Mehl g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Artischocke gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Rotkohl tiefgefroren gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Reis parboiled gegart g Butterschmalz g Kaviarersatz g Zucker braun g Pastinake roh g Kokosmilch g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Rind Leber gegart g Kirschwasser g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sardine Präserve, abgetropft g Brennnessel gekocht g Gerste Vollkorn roh g Mate-Tee (Getränk) g Kefir 3,5% Fett g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zitronensäure g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sahne 10% Fett g Weizen Vollkornmehl g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Ingwerknolle g Spargel weiß gegart g Thymian frisch g Glasnudeln roh g Sojaöl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Weißwurst Münchener g Melassesirup dunkel g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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