Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gelatine g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Grünkern Vollkorn gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Malzbier g Haferkleieflocken g Hefe Flocken g Mandelmus g Pfefferschoten gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Hirse Schrot gekocht g Reh Fleisch (fett) gegart g Zuckermais roh g Perlzwiebel roh g Meersalz g Yamswurzel roh g Shiitakepilz getrocknet g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft g Zwetschge getrocknet g Leinsamen geschrotet g Zwetschgenwasser g Schwein Speck roh ungeräuchert g Trockenhefe g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Mohnöl g Brombeere gegart g Weizen Mehl gegart g Natürliches Mineralwasser still g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Saure Sahne 30 % Fett g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Hafer Flocken g Obstessig g Radieschen gegart g Glutenfleisch (braun) g Rosenkohl roh g Garnele Präserve, abgetropft g Gerste Schrot g Aprikose getrocknet gekocht g Schwein Kotelett (mager) gegart g Blätterteig roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Weinbrand g Kokosmilch g Milchzucker g Schwein Fleisch (mager) gegart g Apfel gegart g Gerste Schrot gegart g Vanillinzucker g Morchel roh g Buchweizen Mehl gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kefir 10% Fett g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Sesam roh g Pfefferminztee trocken g Zwiebeln roh g Dattel roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kandiszucker weiß g Shiitakepilz gegart g Schinkenwurst g Melassesirup dunkel g Pfeffer g Johannisbeere rot roh g Zimt g Topinambur gekocht g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Sauerampfer getrocknet g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot roh g Chicoree roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Wein rose süß g Joghurt < 1% Fett g Rind Milz gegart g Mandel süß roh g Gerste Flocken g Pflaumenmus gekocht g Rotkappe roh g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Reis parboiled gegart g Eiweiß roh g Gerste Grieß g Zwiebeln getrocknet gegart g Sauerampfer gegart g Erdbeere gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Austernpilz roh g Gerste Vollkornflocken g Kalb Fleisch (fett) roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (mager) gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Madeirawein g Pfefferkörner grün g Artischocken Konserve abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Gerste Mehl g Mandel bitter roh g Petersilienblatt frisch g Ricotta Halbfettstufe g Eigelb roh g Piment g Schwein Bauch (fett) gegart g Kopfsalat roh g Wilstermarsch g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Romanosalat roh g Sojaöl g Knoblauch roh g Entenei gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Erdnussöl g Rotbarsch gegart mit Gräten g Fenchelsamen Pulver g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Dill Pulver g Tomaten Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Steak (mittelfett) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Haselnussöl g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Spargel weiß gegart g Schaf Zunge gegart g Sojamehl g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Dattel gegart g Tomatenketchup g Grünkohl roh g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Senf süß g Pastinake gegart g Kerbel getrocknet g Pilgermuschel gegart g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Nektarine gegart g Birne gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Ananas getrocknet g Quitte getrocknet g Zander gegart mit Gräten g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Guave gegart g Erdnuss geröstet g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Hafer Flocken gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Traubenzucker g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Pfefferminze frisch g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Wildschwein Fleisch gekocht g Senfkorn braun g Hafer Schrot g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Niere gegart g Erbsen grün roh g Weizen Vollkornmehl g Sahne 10% Fett g Most g Barsch gegart mit Gräten g Borretsch frisch g Radicchio roh g Katfisch gegart mit Gräten g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Braunalge getrocknet g Meerrettich gegart g Nonpareille g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Kaviar Konserve g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Schwein Leber gegart g Weizen Stärke g Chili rot getrocknet g Zwiebeln gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Birkenpilz roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Fenchelsamen frisch g Sardine gegart ohne Gräten g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Linsen reif getrocknet gekocht g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Invertzucker g Tomaten gegart g Kaviarersatz g Basmatireis roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Austernpilz gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Marashino g Bachsaibling roh g Tomatenmark gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfel Fruchtnektar g Erdnuss gekocht g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen gegart g Macadamianuss geröstet g Zuckermais Konserve abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Aprikose Fruchtnektar g Blattspinat roh g Lachsschinken gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Molkenpulver g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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