Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Bleichsellerie gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Vogelbeere roh g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Rind Gulasch (fett) gegart g Limette Fruchtsaft g Wassermelone roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Johannisbeere schwarz roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Schwein Leber gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Kichererbsen getrocknet g Sojadrink flüssig g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Niere gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Heidelbeere roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Krakauer g Rind Magen/Kutteln gegart g Borretsch getrocknet g Eigelb roh g Shiitakepilz getrocknet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Weißwurst Münchener g Pecannuss roh g Petersilienblatt tiefgefroren g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Petersilienblatt getrocknet g Loganbeere roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Zuckererbsen gekocht g Semmelbrösel g Bohnen weiß gegart g Kalb Fleisch (mager) roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Boysenbeere (roh) g Meerrettich gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Barsch gegart mit Gräten g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Saure Sahne 20 % Fett g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Halbbitter-Kuvertüre g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g Clementine roh g Granatapfel gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Kresse gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Kürbiskern roh g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Schwein Bauch (fett) gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Puffreis g Hirschsalami g Ente Fleisch mit Haut gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Ananas Konserve abgetropft g Schaf Keule (mager) gegart g Kapern roh g Zwiebeln getrocknet gegart g Zitrone Fruchtnektar g Amaranth roh g Rotalge getrocknet g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Gerste Vollkornflocken g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen roh g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hallimasch roh g Gans Klein gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Hirse Mehl g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Kotelett (mager) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkern Mehl g Topinambur gekocht g Sauerkirsche roh g Kalb Niere gegart g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Pinienkern geröstet g Thunfisch Konserve abgetropft g Kolanuss geröstet g Sojasoße g Preiselbeere Fruchtnektar g Mais Vollkorn roh g Liebstöckel frisch g Gänseei gegart g Orangeat g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dinkel Vollkornmehl g Erbsen grün roh g Kiwi roh g Krabben roh gekocht g Backerbsen g Guargummi (Guarmehl) g Kokosfruchtfleisch roh g Basmatireis roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Hafer Flocken gegart g Beifuß frisch g Mungobohnensprossen roh g Gemüsepaprika grün roh g Sesamöl g Schnittlauch gegart g Lachsschinken gekocht g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) roh g Holunderbeere roh g Granatapfel roh g Dill getrocknet g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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