Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Halbbitter-Kuvertüre g Mandelöl g Bachsaibling roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Petersilienblatt tiefgefroren g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett g Gerste Grieß g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mango roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Walnüsse gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rotkappe gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Edelkastanie (Marone) roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Ente Schenkel gegart g Bier Hell g Sardelle Präserve, abgetropft g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Saure Sahne 30 % Fett g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gerste Mehl g Lorbeerblatt getrocknet g Basmatireis roh g Rosmarin getrocknet g Champagner süß g Erdnuss gekocht g Knollensellerie getrocknet gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gurke roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Apfel gegart g Roggen Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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