Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Backerbsen g Weizen Vollkornmehl g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Pflaumenmus gekocht g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Kuhmilch < 1% Fett g Hirse Mehl g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotkohl roh g Ingwerknolle g Papaya roh g Schaf Filet (mager) gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Zitrone Fruchtsaft g Wirsingkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Paprikapulver edelsüß g Papaya gegart g Anis getrocknet g Kandiszucker braun g Orange Fruchtsaft g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Edel-Reizker getrocknet g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Kaviar Präserve g Majoran getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Champagner süß g Mais Stärke roh g Reis Mehl gegart g Mango Fruchtnektar g Limabohne roh g Grünkohl gegart g Bitterschokolade g Schaf Zunge gegart g Erdnuss gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Aprikose roh g Tomaten getrocknet g Rind Fleisch (fett) roh g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Pistazie geröstet g Himbeere gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schaf Bries gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gelatine g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Lachs Präserve, abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Chicoree roh g Zitronenmelisse frisch g Gerste Schrot gegart g Lachsrogen roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Pfeffer weiß g Zitronenmelisse getrocknet g Buchweizen Schrot gekocht g Kalb Bries gegart g Hering gegart ohne Gräten g Kohlrabi gegart g Kaffeesahne 30% Fett g Kohlrübe roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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