Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Krabbe klein gegart mit Schale g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Pfefferschoten roh g Nektarine Fruchtsaft g Matjes in Öl, abgetropft g Weintraube weiß gegart g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Tomaten roh g Gemüsebrühe gekörnt g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kuhmilch 3,5% Fett g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Pute Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Macadamianuss geröstet g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Pinienkern geröstet g Pfefferschoten Pulver g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sekt süß g Erbsen grün gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Kerbel Pulver g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Schwein Leber gegart g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Gemüsesaft g Weißkohl roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Rind Ochsenschwanz gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limabohne getrocknet g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Saure Sahne 20 % Fett g Gerste Vollkorn gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillezucker g Artischocke gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Rind Fleisch (mager) gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sekt trocken g Gerste Graupen gekocht g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Buchweizen Mehl gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weizen Mehl g Reisnudeln g Sauerkirsche roh g Tokayer g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kaviar echt g Palmenherz Konserve abgetropft g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Champignon getrocknet gegart g Quitte getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Anchovis g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Trinkwasser g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kolanuss geröstet g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Majoran frisch g Rind Kotelett (mager) gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Hirse Vollkorn gekocht g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weiße Rübe roh g Chicoree gekocht g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Palmenherz gegart g Petersilienblatt Pulver g Schwein Niere gegart g Pfifferling gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Schaf Gulasch (fett) gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Schwein Bauchspeck roh g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Arrak g Weizen Flocken gegart g Vogelbeere roh g Mais Stärke roh g Weizen gegart g Chinabohnen Konserve abgetropft g Spinat tiefgefroren gekocht g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Rucola roh g Porree roh g Sherry cream g Mandel süß geröstet g Weizen Vollkorn gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Schaf Brust (fett) gegart g Perlzwiebel gegart g Makrele geräuchert gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Entenei roh g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Chinakohl roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Brathähnchen Schenkel gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Kartoffeln geschält gekocht g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Meersalz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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