Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Johannisbeere weiß gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Preiselbeere Fruchtnektar g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Zunge gegart g Wermutwein süß g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Erdbeere roh g Zuckerhutsalat roh g Weizen Kleie g Erbsen grün roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Palmöl g Vogelbeere gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Glutenfleisch (braun) g Porree roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Topinambur gekocht g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Sekt trocken g Ente Klein gegart g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Rotbarsch gegart mit Gräten g Meerrettich gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Zitrone roh g Braunalge roh g Ingwerpulver g Hase Fleisch (mager) gegart g Sesamöl g Ananas roh g Sojamehl vollfett g Rosenkohl gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Nektarine roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Krabben roh gekocht g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Eierteigwaren gekocht g Rotkohl tiefgefroren gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Mais Vollkorn roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Champignon tiefgefroren gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Limette gegart g Casein g Sahne 10% Fett g Parmaschinken roh g Pute Schenkel gegart g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Erbsen gekeimt roh g Sauerkirsche roh g Eigelb roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Litchi gegart g Vanillinzucker g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Rhabarber (gegart) g Rind Fleisch mager (mager) roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Banane roh g Joghurt 1,5% Fett g Broccoli roh g Hafer Mehl g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika rot gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen roh g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Feige gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Thunfisch Konserve abgetropft g Schaf Steak (mager) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Braunalge getrocknet g Zuckermais roh g Dinkel Vollkornmehl g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Kalb Fleisch (fett) gegart g Kalb Hirn gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Wildreis roh g Roggen gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Preiselbeere gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sago g Linsen gekeimt roh g Roggenvollkornbrot g Banane Fruchtnektar g Lachsschinken roh g Pfefferschoten gegart g Landjäger g Pecannuss roh g Zitrone Fruchtnektar g Kichererbsen Konserve abgetropft g Halbbitter-Kuvertüre g Backerbsen g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kohlrübe roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Aprikose Fruchtsaft g Sojasprossen roh g Maulbeere roh g Schaf Brust (fett) gegart g Rind Zunge gegart g Pinienkern geröstet g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Meersalz g Litchi roh g Tomaten Konzentrat g Cherry-Brandy g Gin g Lachs Präserve gegart g Madeirawein g Zwetschgenwasser g Trinkwasser g Bohnen dick Konserve abgetropft g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Heidelbeere roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Kartoffelstärke Mehl g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kuhmilch 3,5% Fett g Rum 80 Vol% g Brunnenkresse frisch g Gerste Perlgraupen g Limabohne gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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