Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Agar-Agar, Trockenprodukt g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Malzzucker g Hallimasch gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss gekocht g Maniok Pulver g Quitte Fruchtnektar g Weißbrot-Weizenbrot g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kürbis roh g Radieschen roh g Wachtelei roh g Pecannuss roh g Feige roh g Apfel geschält gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Topinambur gekocht g Schinkenwurst g Meerrettich gegart g Yamswurzel Pulver g Pfefferschoten gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Natürliches Mineralwasser still g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Tortengusspulver g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Quitte getrocknet g Kefir 10% Fett g Limette Fruchtnektar g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Mangold gegart g Avocado gegart g Weizen Stärke gegart g Birne Konserve abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hafer Flocken gegart g Bachsaibling roh g Rind Leber gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Wels gegart mit Gräten g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Safran getrocknet g Gemüsepaprika grün roh g Zwiebeln roh g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Knollensellerie roh g Sekt trocken g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste Vollkorn gegart g Seezunge gegart ohne Gräten g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Mandarine roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Fenchelsamen Pulver g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Rote Rübe roh g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gerste roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Trinkwasser g Kaki roh g Dinkel ganzes Korn roh g Hirse Mehl g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Makrele gegart ohne Gräten g Pfeffer g Limabohne gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Walnüsse gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Limabohne roh g Anchovis g Klaffmuschel gegart g Eiweiß gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hefe Flocken g Shiitakepilz getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Haferkleieflocken g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Satsuma roh g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Guave gegart g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Austernpilz gegart g Champignon roh g Piment g Miesmuschel gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Glutenfleisch (milchnass) g Sardellenpaste g Gerste Perlgraupen g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Roggen Mehl gegart g Reisnudeln g Buchweizen Schrot gekocht g Linsen reif Konserve abgetropft g Leinsamen geschrotet g Johannisbeere rot roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Zuckererbsen roh g Sojaöl g Puderzucker g Kaviar echt g Dill frisch g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Hafer Flocken g Basilikum getrocknet g Mandel süß gegart g Pflaumenmus g Worcestersoße g Wein rose g Kaviarersatz g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Broccoli tiefgefroren gegart g Sahnepulver g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Tomatenmark gekocht g Edel-Reizker roh g Entenei gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Lorbeerblatt getrocknet g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Fleisch (fett) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Marashino g Hirse Vollkornflocken g Roggen Flocken gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Weizen Grieß gegart g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Schwein Milz gegart g Topinambur getrocknet g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta Magerstufe g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Wassermelone roh g Thymian frisch g Wildente gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Krakauer g Gemüsepaprika grün gekocht g Kaffeesahne 30% Fett g Wildschwein Fleisch gekocht g Rosinen gebacken g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotkappe gegart g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Aprikose Fruchtnektar g Pfirsich Konserve abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Weizen Mehl gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Burgunder g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Melassesirup dunkel g Hirschsalami g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Majoran frisch g Wachtelei Vollei gekocht g Knollensellerie getrocknet gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Wachsbohnen gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Grapefruit Fruchtsaft g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Gurke roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Apfel Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Aprikose getrocknet g Kümmel getrocknet g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gelatine g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Weintraube rot roh g Rind Kotelett (mager) gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Dattel roh g Kolbacz g Braunalge getrocknet g Schnittlauch frisch g Hirse Schrot gekocht g Liebstöckel frisch g Pflaumenmus gekocht g Grünkohl roh g Hühnerei gegart g Hafer Schrot g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Hirse Vollkorn gekocht g Sauerampfer getrocknet g Limette gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Sojamehl halbfett g Wermutwein süß g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Reis geschält gegart g Banane Fruchtnektar g Brie 20% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Kräutertee trocken g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Pastinake gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Vollmilchpulver g Geflügelsalami g Spargel weiß gegart g Löwenzahn gegart g Mandelmus g Quark < 10% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kokosmilch g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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