Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitrone Fruchtsaft g Mandel süß geröstet g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Saure Sahne 20 % Fett g Weißbrot-Toastbrot g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Bier Hell g Sherry cream g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterpilz getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Dattel roh g Hering mager Präserve, abgetropft g Wassermelone roh g Semmelbrösel g Berliner Knacker gekocht g Guargummi (Guarmehl) g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Johannisbeere schwarz roh g Weißwurst Münchener g Zwetschge getrocknet g Pfirsich gebacken g Kakaopulver schwach entölt g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Leinöl g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Hirse Vollkorn gekocht g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Dinkelmehl Typ 630 g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Erdnussmus g Weizen Mehl g Blattspinat gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Roggen Flocken g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Pinienkern roh g Fruchtzucker g Avocado gegart g Wein rose süß g Sojasprossen gegart g Sojaöl g Liebstöckel frisch g Kalb Fleisch (fett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Walnüsse gegart g Schwein Bauchspeck roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Banane getrocknet g Ingwerknolle g Knollensellerie getrocknet gegart g Weintraube weiß gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Debreziner g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rotkappe getrocknet g Sesam roh g Tomaten gegart g Aprikose getrocknet g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Bleichsellerie gegart g Gurke roh g Magermilchpulver g Kefir < 1% Fett g Grünkern Schrot g Creme fraiche 30% Fett g Roggen roh g Reis roh g Reis geschält gegart g Erdnuss geröstet g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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