Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Erbsen grün tiefgefroren gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Cashewnuss roh g Sardine Präserve, abgetropft g Kichererbsen getrocknet g Fenchelsamen frisch g Birne Fruchtsaft g Sherry trocken g Grünkern gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Trüffel gegart g Rind Steak (mager) roh g Schnittlauch tiefgefroren g Edel-Reizker getrocknet g Sauerkraut abgetropft gekocht g Sherry sweet g Halbbitter-Kuvertüre g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Joghurt 1,5% Fett g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Quitte getrocknet gekocht g Kochbanane gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Grünkern Mehl g Zartbitterschokolade g Pakchoy/Senfkohl roh g Hafer Mehl g Creme/Schmand 30 % Fett g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Limabohne getrocknet gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Hirse Korn geschält gegart g Zucchini gegart g Rotalge getrocknet g Gänseei gegart g Sekt trocken g Erdnuss roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Morchel roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Butterschmalz g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Butter g Hirschhornsalz g Reis Mehl gegart g Mate-Tee (Getränk) g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Zander gegart mit Gräten g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojabohne geröstet g Champignon roh gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Sonnenblumenöl g Holunderbeere gegart g Mandarine Konserve abgetropft g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rollmöpse Konserve abgetropft g Kichererbsen roh g Pfirsich roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Teigwaren eifrei gekocht g Kapern roh g Lorbeer g Gemüsepaprika rot roh g Mango Fruchtnektar g Rind Gulasch (fett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Schaf Niere gegart g Kürbiskern roh g Koriander getrocknet g Vogelbeere gegart g Rum 80 Vol% g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Tokayer g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Vanillin natürlich g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot tiefgefroren g Shiitakepilz getrocknet g Ingwer getrocknet g Kichererbsen Konserve abgetropft g Vanillezucker g Rind Steak (mager) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kräutertee (Getränk) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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