Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkirsche Fruchtsaft g Roggen gegart g Reis ungeschält gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Kuhmilch < 1% Fett g Kuhmilch g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Rhabarber (gegart) g Entenei roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Niere gegart g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Guave roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Johannisbeere rot gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Mandarine roh g Leinöl g Gänseei roh g Petersilienblatt getrocknet g Maniok getrocknet g Sekt trocken g Sherry sweet g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Kefir 1,5% Fett g Boysenbeere (roh) g Schwein Kotelett (mager) gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Schaf Brust (fett) gegart g Steinpilz getrocknet g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Palmöl g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kaviar Präserve g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirschhornsalz g Mangold roh g Branntweinessig g Steinpilz roh g Reineclaude gegart g Austernpilz gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Amaranth roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sahne 10% Fett g Löwenzahn gegart g Kichererbsen roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Rollmöpse Konserve abgetropft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Gurke roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schokolade weiß g Kuhmilch 3,5% Fett g Mango Fruchtsaft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lorbeer g Quitte Fruchtsaft g Birkenpilz gegart g Bier Hell g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Brathähnchen gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Erdnussöl g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Glutenfleisch (braun) g Pfefferminze frisch g Weißwein trocken g Kalb Hirn gegart g Milchzucker g Gelatine g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Kokosfruchtfleisch roh g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Chicoree gekocht g Schaf Gulasch (mager) gegart g Champignon gegart g Wacholderbeere getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Senf scharf g Banane getrocknet g Chinabohnen Konserve abgetropft g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Whisky g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Weiße Rübe roh g Weizen Flocken gegart g Rind Niere gegart g Senfkorn braun g Wirsingkohl roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Gans Schenkel gegart g Zuckerhutsalat roh g Tokayer g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Roggen Mehl g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Erdbeere tiefgefroren roh g Schnittlauch gegart g echter Kaviar g Rosmarin getrocknet g Glutenfleisch (milchnass) g Erdnussmus gegart g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Pfifferling getrocknet g Casein g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Tomaten getrocknet gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Zucchini roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Holunderbeere roh g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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