Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schnittlauch getrocknet g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Chinakohl roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Calvados g Rotwein mittel Qualitätswein g Leinöl g Senfpulver g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Senfkorn braun g Trinkwasser g Kreuzkümmel getrocknet g Mandarine gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Palmenherz roh g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Löwenzahn gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Entenei gegart g Gerste Flocken g Ingwerknolle g Schwein Leber gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Hering Präserve, abgetropft g Broccoli tiefgefroren gegart g Zuckermais roh g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Palmenherz gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Trüffel gegart g Eigelb roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Hallimasch getrocknet g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Sauerkraut abgetropft roh g Tofu fest gegart g Hirse Schrot gekocht g Bier Hell g Mohn gemahlen geschrotet g Perlzwiebel gegart g Sardellenpaste g Palmenherz Konserve abgetropft g Yamswurzel Pulver g Rosenkohl gegart g Vanillinzucker g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sesam roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mohnöl g Rotkappe roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Brennnessel roh g Rind Milz gegart g Vogelbeere roh g Birne Konserve abgetropft g Thymian frisch g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Roggen Vollkorn gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Forelle gegart mit Küchenabfall g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Pute Klein gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Apfel Fruchtnektar g Limabohne roh g Dill frisch g Paranuss geröstet g Pflaumenmus gekocht g Austernpilz roh g Dill tiefgefroren g Garnele gekocht ohne Schale g Joghurt 3,5% Fett g Banane gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sojaöl g Schaf Kotelett (mager) gegart g Rotkohl tiefgefroren gegart g Rosmarin frisch g Champignon roh g Gerste Graupen gekocht g Blattspinat roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Malzbier g Ahornsirup g Debreziner g Eiweiß gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Tomatenketchup g Saure Sahne 30 % Fett g Knoblauch roh g Rosenkohl roh g Weizen gegart g Gerste Mehl g Dill Pulver g Speisesalz g Weizen Vollkorn gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Rettich roh g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Zunge gegart g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Süßkirsche roh g Pfefferkörner grün g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Magermilchpulver g Kerbel getrocknet g Apfelessig g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Perlzwiebel roh g Wachtelei roh g Erdbeere gegart g Gerste Grieß g Bärlauch (roh) g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Krabben roh gekocht g Weizen Kleie g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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