Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Aprikose roh g Butter g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Rind Leber gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Roggen Vollkornmehl g Agar-Agar, Trockenprodukt g Litchi gegart g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Dattel getrocknet gegart g Ingwer getrocknet g Balsamicoessig g Sekt trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Haselnuss gebacken g Roggenvollkornbrot g Erdbeere roh g Makrele geräuchert g Sojaöl g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Tangerine roh g Kalb Fleisch (fett) roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kaffeesahne g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wassermelone roh g Gewürznelken g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sherry cream g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Banane roh g Kochbanane roh g Birkenpilz gegart g Madeirawein g Mango roh g Rosenkohl gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Lachsschinken roh g Weintraube rot roh g Aprikose Fruchtsaft g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schleie gegart mit Gräten g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schaf Fleisch (mager) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Mangold roh g Vanillinzucker g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Broccoli roh g Cashewnuss roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rosinen gegart g Limette Fruchtsaft g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Grünkern Mehl g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtnektar g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Cherry-Brandy g Rind Ochsenschwanz gegart g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Mango getrocknet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Weizen Kleie gegart g Granatapfel gegart g Brathähnchen Klein gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Most g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Dinkel Vollkornmehl g Zitrone Fruchtnektar g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Rote Rübe Gemüsesaft g Kürbis roh g Mirabelle roh g Grand Marnier g Schaf Brust (fett) gegart g Eigelb roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Brennnessel roh g Vanillin natürlich g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Erdnussmus g Weingeist g Seezunge gegart ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Mandelmus g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Rotkohl roh g Sesam geröstet g Reis parboiled gegart g Champagner trocken g Tahini aus rohem Sesam g Chinabohnen getrocknet g Basilikum frisch g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Reis Grieß g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Palmenherz Konserve abgetropft g Schaf Zunge gegart g Kerbel getrocknet g Trockenhefe g Feige roh g Wilstermarsch g Bohnen grün Konserve abgetropft g Milchzucker g Sojamehl g Sojaöl g Pfefferminze frisch g Orangeat g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Hafer Vollkornflocken g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Salbei frisch g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Worcestersoße g Tomaten getrocknet gegart g Ingwerknolle g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Birne gegart g Petersilienblatt getrocknet g Sojasoße g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Loganbeere gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Halbbitter-Kuvertüre g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Johannisbeere weiß roh g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Banane gegart g Melassesirup dunkel g Weißwein trocken g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Invertzucker g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ingwerpulver g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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