Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Chinabohnen roh g Bohnen grün gegart g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Radieschen gegart g Roggen Mehl gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Zwiebeln getrocknet gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Rindersalami g Glutenfleisch (milchnass) g Rosenkohl gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Kartoffelstärke Mehl g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Sonnenblumenkern Mus g Kohlrabi gegart g Weizen Grieß gegart g Gerste Vollkorn roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Trockenhefe g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Gans Schenkel gegart g Speisesalz g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Boysenbeere (roh) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Makrele geräuchert g Reineclaude roh g Kohlrübe roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sherry cream g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Mandel bitter roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten gegart g Mandel süß geröstet g Mangold gegart g Früchtetee (Getränk) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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