Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Curacao g Saure Sahne 20 % Fett g Rind Magen/Kutteln gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Kapern Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Wurzelpetersilie gegart g Olivenöl g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Senf extra scharf g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Kakaopulver schwach entölt g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Casein g Gänseei roh g Grünkern Vollkorn roh g Berliner Knacker nicht gegart g Butterpilz gegart g Süßkirsche gegart g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Basilikum frisch g Tofu fest g Schwarzwurzel roh g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasoße g Bohnen grün Konserve abgetropft g Champignon roh gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Sesam geröstet g Apricot-Brandy g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Gemüsepaprika grün roh g Boysenbeere (roh) g Weißbrot-Toastbrot g Creme/Schmand 40 % Fett g Limabohne gegart g Bambussprossen gegart g Sekt süß g Pute Klein gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Tahini aus rohem Sesam g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Mispel (roh) g Mango getrocknet g Anchovis g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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