Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Palmenherz gegart g Chicoree gekocht g Pfifferling getrocknet g Rind Magen/Kutteln gegart g Mandel süß geröstet g Weintraube rot Fruchtnektar g Mohnöl g Schnittlauch getrocknet g Orange Fruchtsaft g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Arrak g Quark < 10% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold roh g Hirse Schrot gekocht g Gerste Vollkorn roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Trinkwasser g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Grapefruit Fruchtsaft g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Miesmuschel gegart g Apfel geschält roh g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Hallimasch gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Braunalge getrocknet g Satsuma roh g Holunderbeere gegart g Spargel Konserve abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Austernpilz roh g Radieschen roh g Mascarpone g Rind Fleisch (fett) roh g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Roggenvollkornbrot g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Wildente Schenkel gegart g Weizen Mehl gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Pfifferling roh g Rind Steak (mittelfett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Zwiebeln getrocknet g Porree roh g Hafer Flocken gegart g Backmargarine g Loganbeere roh g Weizen Grieß g Schaf Zunge gegart g Pfeffer weiß g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Topinambur getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Ananas Fruchtnektar g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kandiszucker weiß g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 20 % Fett g Makrele geräuchert gegart g Rucola roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Limabohne roh g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Wildreis gekocht g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Vogelbeere roh g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Champignon gegart g Makrele geräuchert g Kohlrabi gegart g Senf extra scharf g Gemüsebrühe gekörnt g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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