Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Fenchel Knolle roh g Kaffeesahne 20% Fett g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Rosmarin getrocknet g Aprikose Fruchtnektar g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Nektarine gegart g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Polenta roh g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Senf mild g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g echter Kaviar g Sahne 10% Fett g Gans Schenkel gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Fleisch (fett) gegart g Schnittlauch gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Sahnestandmittel g Polenta gekocht g Banane Fruchtnektar g Ahornsirup g Rote Rübe roh g Zwieback g Mungobohnensprossen roh g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Tortengusspulver g Apfel geschält roh g Gänseei roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rotwein leicht g Edelpilzkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Austernpilz gegart g Butterpilz gegart g Rind Niere gegart g Tangerine roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Bier Hell g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Piment g Orange Fruchtsaft g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Schnaps aus Anis g Maiskeimöl g Buchweizen Mehl gegart g Weizen Vollkorn gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Kichererbsen gekeimt roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Erdbeere gegart g Aubergine/Melanzani gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Passionsfrucht roh g Couscous roh g Mandelöl g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Parmaschinken roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Ricotta Magerstufe g Hirse Schrot g Zwiebeln getrocknet g Gin g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Lorbeer g Broccoli tiefgefroren gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Champagner süß g Sahne 30% Fett g Schaf Steak (mager) gegart g Mango getrocknet g Pfefferminze frisch g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Banane getrocknet g Wildschwein Fleisch gekocht g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Mais Vollkorn roh g Linsen gekeimt roh g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Meerrettich Paste g Ananas roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Grünkern Mehl g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Wermutwein trocken g Romanesco (Minarettkohl) roh g Blumenkohl gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Parmaschinken gekocht g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Weintraube weiß roh g Gerste Vollkorn gegart g Kartoffelstärke Mehl g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Pinienkern roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Leinsamen gegart g Früchtetee (Getränk) g Wachtelei Vollei gekocht g Bleichsellerie gegart g Kolanuss geröstet g Steinpilz gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Kohlrabi roh g Berliner Knacker nicht gegart g Zucker braun g Hering gegart ohne Gräten g Sekt trocken g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Reis ungeschält gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Rhabarber (gegart) g Sherry cream g Sonnenblumenöl g Liebstöckel frisch g Invertzucker g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Knoblauch roh g Geflügelcabanossi g Schwein Bratenfleisch (fett) gegart g Erdnuss roh g Butterschmalz g Sojaschrot g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Knoblauch gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Sojasprossen roh g Creme/Schmand 30 % Fett g Erdbeere roh g Mate-Tee trocken g Apfel Fruchtnektar g Ente Fleisch mit Haut gegart g Gans Klein gegart g Radieschen roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Mohn gemahlen geschrotet g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Reh Fleisch (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken roh g Traubenzucker g Marashino g Tokayer g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Eierteigwaren gekocht g Heidelbeere gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Steinsalz g Gemüsepaprika rot roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Himbeere gegart g Chinakohl gegart g Heidelbeere tiefgefroren roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Vollmilchschokolade g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Tomaten getrocknet gegart g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Lachs Präserve, abgetropft g Joghurt < 1% Fett g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Schaf Niere gegart g Palmenherz gegart g Gurke roh g Kaki gegart g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Limette roh g Malzzucker g Reis geschält gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Gemüsebrühe gekörnt g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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