Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Zunge gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Lachsrogen roh g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Curacao g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Schaf Steak (mager) gegart g Gin g Rum 80 Vol% g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Makrele gegart ohne Gräten g Ananas roh g Maniok Pulver g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Aal gegart ohne Gräten g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Salbei getrocknet g Grünkern Mehl g Zwetschgenwasser g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Dinkel Vollkornmehl g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sojamehl g Weizen Vollkornflocken g Limette Fruchtsaft g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Maniok gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zimt g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Mais Stärke gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Ingwer getrocknet g Glutenfleisch (braun) g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dattel gegart g Anchovis g Johannisbeere rot roh g Kapern Konserve abgetropft g Sojasprossen gegart g Sojabohnen getrocknet g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Banane gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Ricotta Halbfettstufe g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Chinabohnen getrocknet g Lachs roh ohne Gräten g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Banane roh g Wildreis gekocht g Passionsfrucht gegart g Blumenkohl roh g Grünkern Mehl gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Reis geschält gegart g Kochbanane gegart g Perlzwiebel roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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