Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hefe Flocken g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Grünkern gegart g Kalb Hirn gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Zuckermais roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Rosmarin getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Hafer Flocken g Schwein Milz gegart g Birkenpilz roh g Stachelbeere gegart g Chinabohnen getrocknet g Kaki roh g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen dick Konserve abgetropft g Romanosalat roh g Kümmel getrocknet g Aprikose getrocknet g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Hafer roh g Rosinen gebacken g Shiitakepilz gegart g Schaf Niere gegart g Weizen Vollkornflocken g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Austernpilz gegart g Hirschsalami g Pastinake roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Lachsrogen Präserve abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Kaviar Präserve g Wildente gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Mate-Tee trocken g Zuckermais Konserve abgetropft g Reis geschält gegart g Curacao g Kandiszucker weiß g Gelatine g Reineclaude roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Macadamianuss roh g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Meersalz g Basmatireis roh g Sojamehl halbfett g Bäckerhefe gepresst g Grünkohl roh g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Jacobsmuschel gekocht g Süßkirsche gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Weinbrand g Rindersalami g Johannisbeere weiß gegart g Mandelöl g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Saure Sahne 30 % Fett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Grieß g Petersilienblatt tiefgefroren g Barsch gegart mit Gräten g Rotwein mittel Qualitätswein g Fruchtzucker g Sardine gegart ohne Gräten g Roggenvollkornbrot g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spargel weiß gegart g Austernpilz roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Ente Schenkel gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Radicchio roh g Senf süß g Broccoli tiefgefroren gegart g Dill getrocknet g Kerbel getrocknet g Kalb Fleisch (fett) gegart g Vanillinzucker g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Rettich roh g Kuhmilch < 1% Fett g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Tomaten getrocknet gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Tomatenmark g Brathähnchen gegart g Borretsch frisch g Most g Wurzelpetersilie roh g Buchweizen gegart g Sahne 30% Fett g Estragon frisch g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Lachsrogen roh g Wein rose g Halbbitter-Kuvertüre g Brombeere gegart g Sesam roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Wachsbohnen gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Radieschen gegart g Rosenkohl roh g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Mandel bitter roh g Tofu Seiden g Sonnenblumenkern Mus g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Ananas Konserve abgetropft g Erdbeere gegart g Mandel süß geröstet g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Fenchelsamen Pulver g Estragon getrocknet g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Fenchel gegart g Sherry cream g Limette gegart g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Früchtetee trocken g Trockenhefe g Mandarine gegart g Pfefferminze frisch g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Apfel gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Weinessig g Geflügelsalami g Rind Steak (mittelfett) roh g Mango roh g Krabben roh gekocht g Haferkleieflocken g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Edelkastanie (Marone) roh g Garnele Präserve, abgetropft g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Rind Milz gegart g Gerste Mehl gegart g Mohnöl g Kabeljaurogen roh g Zuckerhutsalat roh g Gerste Vollkornflocken g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Champagner süß g Borretsch Pulver g Heidelbeere tiefgefroren roh g Lollo Rosso roh g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kalb Fleisch (fett) roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Spargel Konserve abgetropft g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Meerrettich Paste g Guave roh g Nektarine roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Grünkern Mehl g Milchzucker g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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