Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Garnele gekocht ohne Schale g Rind Steak (mittelfett) gegart g Pfefferkörner grün g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Oliven grün gesäuert abgetropft g Tomaten Konserve abgetropft g Cashewnuss geröstet g Wachtelei Vollei gekocht g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zitronenmelisse frisch g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Zwetschge getrocknet g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Chicoree roh g Schwein Bauchspeck roh g Sardelle Präserve, abgetropft g Brombeere gegart g Wachtelei roh g Pflaumenmus g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Hafer Mehl gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Kolanuss geröstet g Braunalge roh g Leberkäse g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Porree (Lauch) gegart g Couscous roh g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schaf Gulasch (fett) gegart g Borretsch getrocknet g Schaf Bries gegart g Kohlrabi gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Mais Stärke roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Sojaöl g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Erdnussmus gegart g Sherry cream g Reis geschält gegart g Steinsalz g Brathähnchen Leber gegart g Kerbel getrocknet g Zuckererbsen gekocht g Kartoffelstärke Mehl g Forelle geräuchert ohne Gräten g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Papaya gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gans Klein gegart g Buchweizen Schrot gekocht g Leinöl g Wirsingkohl roh g Palmenherz gegart g Kräuteressig g Weizen Grieß gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Feige roh g Tomatenketchup g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Chinabohnen roh g Mandel süß gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Thunfisch Konserve abgetropft g Rote Rübe roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Gans Schenkel gegart g Kümmel getrocknet g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Mandel süß geröstet g Polenta roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Gerste Vollkorn roh g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Rotkappe getrocknet g Shiitakepilz gegart g Entenei roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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