Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Eisbergsalat roh g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Dill getrocknet g Trinkwasser g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kardamom getrocknet g Haselnuss geröstet g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Keule (fett) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Kefir 1,5% Fett g Kreuzkümmel getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Senf süß g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Makrele geräuchert g Estragon frisch g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Leinsamen geschrotet g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Gerste Vollkornflocken g Yamswurzel gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Rotbarsch gegart mit Gräten g Wurzelpetersilie roh g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschgenwasser g Bleichsellerie gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Zwiebeln getrocknet gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Salbei getrocknet g Vanilleschote g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Vogelbeere roh g Ingwer getrocknet g Artischocke gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Tomatenmark g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Macadamianuss geröstet g Vanillezucker g Borretsch Pulver g Palmenherz roh g Chinabohnen getrocknet g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Johannisbeere rot roh g Kohlrabi roh g Rettich roh g Krabbe klein gegart mit Schale g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Süßkirsche roh g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Madeirawein g Pilgermuschel gegart g Erdbeere gegart g Kräutertee (Getränk) g Gewürznelken g Mohnöl g Gerste Vollkorn gegart g Gerste Flocken gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Bambussprossen roh g Fenchelsamen Pulver g Apfel Fruchtnektar g Champignon getrocknet gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Leber gegart g Wein rose g Tofu Seiden g Sauerkraut abgetropft gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Himbeergeist g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Rind Kotelett (mager) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Garnele Präserve, abgetropft g Sojasprossen roh g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Debreziner g Haselnuss roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Zuckermais Konserve abgetropft g Zwiebeln gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Kolanuss roh g Kerbel getrocknet g Gerste Flocken g Steinpilz roh g Fenchel Knolle roh g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Erbsen grün gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Erdnuss geröstet g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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