Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Rhabarber (gegart) g Schaf Brust (fett) gegart g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Tokayer g Walnüsse gegart g Senf extra scharf g Schwarzwurzel roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Saure Sahne 10 % Fett g Sauerkirsche Fruchtsaft g Rind Steak (mittelfett) roh g Schaf Niere gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kaki roh g Erbsen grün roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Dinkel ganzes Korn roh g Eiweiß gegart g Pilgermuschel gegart g Weizen Grieß gegart g Roggen Mehl gegart g Mandelöl g Magermilchpulver g Gerste Vollkornflocken g Rindersalami g Olivenöl g Mais Vollkorn roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weißkohl roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Magen/Kutteln gegart g Artischocke gegart g Pfeffer g Schwein Niere gegart g Himbeergeist g Creme/Schmand 40 % Fett g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Hirse Flocken g Vogelbeere roh g Paprikapulver edelsüß g Kolanuss geröstet g Weintraube weiß gegart g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Tomaten getrocknet gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Klaffmuschel gegart g Kaviar echt g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Meerrettich roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Kartoffelstärke Mehl g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kalb Hirn gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Dill Pulver g Mohnöl g Schaf Kotelett (mager) gegart g Sardellenpaste g Senf scharf g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Blattspinat roh g Champignon roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Papaya roh g Vanillezucker g Wildente gegart g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Wein rose g Weizen Flocken gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Gerste roh g Champignon gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Rind Kotelett (mager) gegart g Petersilienblatt Pulver g Feldsalat (Rapunzel) roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Aprikose getrocknet gekocht g Grünkohl roh g Rind Herz gegart g Rosenkohl gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Kabeljaurogen roh g Hefe Flocken g Weizen Flocken g Molkenpulver g Apfel Fruchtnektar g Chicoree roh g Pinienkern geröstet g Hirse Mehl g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kapern Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Meersalz g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Kakaopulver schwach entölt g Knollensellerie Gemüsesaft g Matjes gegart mit Gräten g Wurzelpetersilie roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mus g Batate (Süßkartoffel) roh g Romanosalat roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Lachsrogen Präserve abgetropft g Bohnen dick Konserve abgetropft g Orangenschale gerieben g Leinsamen gegart g Kaffeesahne 20% Fett g Obstessig g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Weizen Vollkornflocken g Limabohne getrocknet g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Kerbel Pulver g Dill frisch g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Mirabelle gekocht g Kerbel frisch g Roggen Vollkornmehl g Austernpilz gegart g Rind Milz gegart g Zwetschgenwasser g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Sojadrink flüssig g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sojasprossen roh g Zucker weiß g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Trüffel gegart g Zuckerhutsalat roh g Geflügelcabanossi g Birkenpilz getrocknet g Kreuzkümmel getrocknet g Kopfsalat roh g Worcestersoße g Garnele Präserve, abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Debreziner g Knoblauch roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Erdbeere gegart g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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