Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Fenchelsamen frisch g Zwiebeln getrocknet g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Weintraube weiß gegart g Feldsalat (Rapunzel) roh g Sojasoße g Litchi roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Calvados g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Perlzwiebel roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Senfpulver g Rosmarin frisch g Kalb Niere gegart g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Zwiebeln getrocknet gegart g Chili rot getrocknet g Saure Sahne 40 % Fett g Weizen Kleie g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mais Stärke gegart g Avocado gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kaviar Konserve g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Gerste Graupen gekocht g Bärlauch (roh) g Trinkwasser g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Senfkorn braun g Tomaten Gemüsesaft g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Casein g Blätterteig roh g Ananas getrocknet g Joghurt < 1% Fett g Gemüsebrühe gekörnt g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Buchweizen Mehl gegart g Nonpareille g Molkenpulver g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Leber gegart g Reineclaude gegart g Lachsschinken gekocht g Boysenbeere (roh) g Macadamianuss geröstet g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Backmargarine g Weizen gegart g Champignon getrocknet gegart g Buttermilch g Zucker braun g Matjes in Öl, abgetropft g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Sekt süß g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Schnaps aus Anis g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Ochsenschwanz gegart g Matjes gegart mit Gräten g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Kresse (Gartenkresse) frisch g Weißkohl roh g Artischocke gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Roggen Mehl gegart g Weizen Grieß gegart g Vanillezucker g Pinienkern geröstet g Kakaopulver schwach entölt g Himbeergeist g Weizen Flocken g Kuhmilch 3,5% Fett g Batate (Süßkartoffel) roh g Erbsen grün gegart g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Bambussprossen roh g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mangold gegart g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Pfifferling gegart g Pute Klein gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Spargel Konserve abgetropft gegart g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Fleisch mager (mager) roh g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Ingwerknolle g Majoran frisch g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Weiße Rübe roh g Haselnuss geröstet g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Reissirup g Pfifferling roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Hirse Flocken g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Kreuzkümmel getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Fenchel Knolle roh g Zuckererbsen roh g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Schwein Niere gegart g Limabohne getrocknet g Sauerkirsche Fruchtsaft g Hirse Vollkorn gekocht g Weizen Flocken gegart g Sekt trocken g Tokayer g Knoblauch roh g Kaviar echt g Rind Kotelett (mager) gegart g Gerste roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Gans Schenkel gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Leinsamen gegart g Chinabohnen roh g Sauerampfer getrocknet g Radieschen roh g Weizen Vollkorn gegart g Zuckererbsen gekocht g Palmenherz gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Vogelbeere roh g Debreziner g Kefir 1,5% Fett g Reisnudeln g Puderzucker g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Porree roh g Brathähnchen Schenkel gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Basilikum getrocknet g Romanesco (Minarettkohl) gegart g Champignon gegart g Makrele geräuchert gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Cranberry getrocknet g Süßkirsche roh g Arrak g Forelle gegart mit Küchenabfall g Gerste Vollkorn gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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