Berechnen Sie hier die Broteinheiten Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
Eine Broteinheit wird mit 12g Kohlenhydraten berechnet.
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Mangold roh g Maniok getrocknet g Kolanuss geröstet g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gerste Schrot gegart g Früchtetee (Getränk) g Schaf Brust (fett) gegart g Avocado roh g Entenei roh g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Weizen Vollkorn roh g Spinat tiefgefroren gekocht g Sojasprossen roh g Mais Stärke roh g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Cashewnuss geröstet g Schaf Bries gegart g Haselnuss roh g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Edelkastanien (Marone) gegart g Brathähnchen Leber gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Chinakohl roh g Birkenpilz gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Joghurt 3,5% Fett g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Grieß g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kokosfruchtfleisch roh g Kandiszucker weiß g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Rosmarin getrocknet g Rindersalami g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Meersalz g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Bohnen dick Konserve abgetropft g Saure Sahne 30 % Fett g Weizen Vollkornflocken g Gerste Mehl g Rotwein mittel Qualitätswein g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mandel süß geröstet g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Sherry cream g Vanillinzucker g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Guave roh g Kerbel getrocknet g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosenkohl gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Mohnöl g Dattel gegart g Rotbarsch gegart mit Gräten g Borretsch frisch g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Gerste Flocken g Dill tiefgefroren g Barsch gegart mit Gräten g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Milz gegart g Yamswurzel roh g Quark < 10% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Hering Präserve, abgetropft g Obstessig g Kabeljaurogen roh g Radicchio roh g Gerste Schrot g Knollensellerie roh g Rind Steak (mittelfett) roh g Hafer Schrot g Brathähnchen gegart g Fenchel gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Zwetschge getrocknet g Rotwein schwer g Weizen Stärke g Blattspinat roh g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Gerste Vollkorn roh g Mandarine gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Garnele gekocht ohne Schale g Kartoffelstärke Mehl g Dill Pulver g Schaf Niere gegart g Shiitakepilz gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Austernpilz roh g Sardine gegart ohne Gräten g Senf süß g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wein rose g Sesam roh g Pfefferminze frisch g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele Präserve, abgetropft g Haferkleieflocken g Gerste Vollkornflocken g Borretsch Pulver g Spargel Konserve abgetropft g Kopfsalat roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Burgunder g Aprikose Fruchtnektar g Erdnuss geröstet g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Kürbis gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Mandel süß roh g Braunalge getrocknet g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Topinambur getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Palmenherz roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Rettich gegart g Miesmuschel gegart g Leberkäse g Satsuma roh g Zwetschgenwasser g Erbsen grün roh g Hafer Mehl gegart g Pottasche g Klaffmuschel gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Estragon getrocknet g Gemüsepaprika grün gekocht g Dinkel ganzes Korn roh g Wildente gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Grünkohl roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Radieschen gegart g Zuckerhutsalat roh g Ricotta Halbfettstufe g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Kokosmilch g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sauerampfer gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Kalb Hirn gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Wurzelpetersilie roh g Zuckermais Konserve abgetropft g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Pilgermuschel gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Rettich roh g Rosenkohl roh g Romanosalat roh g Most g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Stachelbeere gegart g Zuckermais roh g Zwiebeln gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Gerste Graupen g Schwein Steak (mager) gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Grapefruit Fruchtnektar g Rotwein leicht g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Die Broteinheit ist das Maß, das die Berechnung der täglich erlaubten Kohlenhydratmenge und ihre Verteilung auf die einzelnen Mahlzeiten erleichtert.
1 Broteinheit (BE) entspricht einer Menge von 12 g Kohlenhydraten.
Da Ballaststoffe unverdaulich sind und keine steigernde Wirkung auf den Blutzuckerverlauf ausüben, gehen nur Zucker und Stärke in die Berechnung der Kohlenhydrate und der Broteinheiten ein.
Die Ballaststoffe werden gesondert angegeben.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Selbst-Berechnung der Broteinheiten der persönlichen Rezepte mittels "Broteinheitenrechner" direkt aus der Datenbank des
BLS - Bundeslebensmittelschlüssels.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
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